Salah satu gorengan favorit Mbok Nah, bakwan sayur. Kadang kalo lagi males, Mbok Nah beli saja di warung tetangga atau pedagang gorengan. Tapi kebetulan kali ini, semua sayur yang Mbok Nah butuhkan lagi tersedia. Jadi kenapa enggak buat sendiri aja yah, lagian gampang sekali buat nya.
Alasan lain, Mbok Nah ini rada perduli kesehatan dan rada anti MSG/ Mono Sodium Glutamat alias moto. Jadi kalau kalian amati resep Mbok Nah tidak ada yang penggunakan moto. Sebagai pengganti, Mbok Nah tambahkan sedikit gula pasir. Bisa juga ditambahkan kaldu jamur tanpa MSG atau pengganti lain yang lebih sehat. Disesuaikan aja yah sesuai selera.
Bahan:
125 gram kol
100 gram wortel
60 gram tauge
5 bawang merah
3 bawang putih
3 batang daun bawang
2 batang daun seledri
300 ml air
220 gram tepung terigu
30 gram tepung beras
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdm gula pasir
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Iris kol tipis. Parut kasar wortel. Iris halus daun bawang dan daun seledri.
Cincang bawang merah dan bawang putih.
Campur jadi satu semua sayuran. Tambahan air. Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica.
Aduk rata.
Goreng adonan satu sendok satu sendok dalam minyak panas hingga matang.
Cocok disajikan dengan cabai rawit hijau segar.
Untuk 8 orang
