Author: mboknah

Bakwan Sayur

Bakwan Sayur

Posted by | January 6, 2016 | , , | 0 |

Salah satu gorengan favorit Mbok Nah, bakwan sayur. Kadang kalo lagi males, Mbok Nah beli saja di warung tetangga atau pedagang gorengan. Tapi kebetulan kali ini, semua sayur yang Mbok Nah butuhkan lagi tersedia. Jadi kenapa enggak buat sendiri aja yah, lagian gampang sekali buat nya. Alasan lain, Mbok Nah ini rada perduli kesehatan dan rada anti MSG/ Mono Sodium Glutamat alias moto. Jadi kalau kalian amati resep Mbok Nah tidak ada yang penggunakan moto. Sebagai pengganti, Mbok Nah tambahkan sedikit gula pasir. Bisa juga ditambahkan kaldu jamur tanpa MSG atau pengganti lain yang lebih sehat. Disesuaikan aja yah...

Read More
Tahu Tempe Bacem

Tahu Tempe Bacem

Posted by | January 4, 2016 | , , | 0 |

Salah satu makanan popular tahu dan tempe adalah bacem. Rasanya manis, asin, dan legit. Bisa digoreng, bisa juga tidak. Sederhana dan sering disajikan di restoran masakan Jawa tradisional. Jika air kelapa tidak tersedia, Mbok Nah meggunakan air biasa saja, atau kadang menggunakan air kelapa muda yang sekarang banyak dijumpai di supermarket.   Tahu Tempe Bacem   Bahan: 10 buah tahu ½ papan tempe/ 350 gram 90 gram gula merah 2 ruas jari laos 3 lembar daun salam 800 milliliter air kelapa 3 sendok makan kecap manis     Bumbu halus: 65 gram/ 10 siung bawang merah 25 gram/ 5...

Read More
Sayur Asem

Sayur Asem

Posted by | January 4, 2016 | , , | 0 |

Sayur asem, rasanya sudah tentu asem, pedas, agak manis dan asin. Sayur asem sangat cocok disajikan dengan ikan/ ayam goreng atau panggang, hampir bisa dipastikan bisa ditemui di rumah makan masakan Indonesia apalagi rumah makan ayam goreng atau ayam panggang. Sayur yang digunakan di sayur asem dan sayur lodeh sebenarnya sama atau bisa disamakan. Yang berbeda adalah sayur asem menggunakan asem dan tidak menggunakan santan, dan sayur lodeh menggunakan santan dan tidak menggunakan asem. Seperti halnya sayur lodeh,  sayur  asem akan terasa lebih enak sesudah dihangati, karena bumbunya akan lebih meresap. Silakan dicoba yah resep berikut ini.   Sayur...

Read More
Ayam Bumbu Kuning

Ayam Bumbu Kuning

Posted by | January 4, 2016 | , | 0 |

Siapa sih yang tidak tahu Ayam Bumbu Kuning?  Kuning nya dari akar kunyit. Kunyit dikenal khasiatnya sebagai zat anti inflamasi, seperti penyakit rematik, kanker, pencernaan, dan jantung.  Bukan hanya untuk menyembuhkan, tapi juga bagus untuk pencegahan. Ayam bumbu kuning, biasanya sih digoreng, tapi karena Mbok Nah rada kolesterolan, jadi kali ini ayam nya tidak Mbok Nah goreng yah. Jadi kalau suka ayam goreng bumbu kuning, tinggal digoreng saja.   Ayam Bumbu Kuning             Bahan: 5 buah paha ayam atau ½ ekor ayam 2 iris laos 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk purut 1 batang sereh 500 ml...

Read More
Sambel Pete

Sambel Pete

Posted by | December 28, 2015 | | 0 |

Pete lagi murah murahnya nih. Kebetulan waktu Mbok Nah beli sayur, Ibu penjuanya juga jualan pete. Satu ikat isi 20 biji Cuma 15 ribu! Wow.. murah banget yah. Padahal kalo lagi tidak musim, bisa berlipat lipat harga nya. Harga cabe pun di pasar lagi murah banget. Cabe merah keriting Cuma 8000 per kilo, tapi ada juga yang menjual 15000 per kilo di pasar lain! Kasihan banget petani nya yah. Salah satu sambel kesukaan Mbok Nah,  sambel pete. Makan gitu aja pake nasi aja sudah nikmat sekali deh rasanya, apalagi sama ayam goreng kuning ato ayam goreng kalasan.   Bahan:...

Read More

Follow Us